Ausdrücklich ausgenommen sind alle anderen Produkte, die viel – versteckten – Zucker enthalten. Feinkostsalate – Fleischsalat, Eiersalat, Heringssalat – enthalten satte fünf bis zehn Prozent Zucker (der Zuckeranteil ist bei ihnen in den vergangenen Jahrzehnten immer weiter gestiegen, weil es dann ja so schön yummy schmeckt und Zucker für die Industrie ein billiger Zusatzstoff ist).

Das ist für mich der wichtige Punkt. Man gewöhnt sich relativ schnell an den Geschmack, aber die Qualität des Essens wird nicht besser durch (viel) mehr Süße. Was besser wird, ist die Marge der Hersteller. Eine gut durchdachte Zuckersteuer dient am also nicht in erster Linie der Gesundheit, sondern bekämpft idealerweise Profite, die zulasten der Gesundheit gemacht werden.